Jetzt in der Theke · November bis März
Vegane Schiacciata in Dresden
Knusprig / Pflanzlich / Hausgemacht / Anders
Das italienische Sandwich aus der Toskana, jetzt bei uns am Schützenplatz. Unser Schiacciata-Brot backen wir selbst, nach original toskanischer Art: flach, mit Olivenöl, außen knusprig und innen weich. Belegt wird es rein pflanzlich und für die Hand eingepackt.
Täglich 11 bis 18 Uhr
Was ist eine Schiacciata?
Schiacciata: das Brot, das man flachdrückt.
Der Name kommt vom italienischen „schiacciare“, also flachdrücken. Genau das machen wir mit dem Teig: Wir drücken ihn flach in die Form, bestreichen ihn großzügig mit Olivenöl und backen ihn kräftig. So bekommt er eine goldene, knusprige Kruste und bleibt darunter schön luftig.
Wer Focaccia kennt, ist nah dran. Die Schiacciata ist nur flacher und knuspriger. In Florenz ist sie seit Generationen das Brot für Sandwiches auf die Hand.
Wir backen unsere Schiacciata selbst, nach dem ursprünglichen Rezept aus der Toskana. Wenige Zutaten, gutes Olivenöl, sonst nichts.
FÜR DIE MITTAGSPAUSE
Dein veganes Sandwich to go in der Altstadt.
Mittags schnell was Frisches, ohne lange anzustehen. Frisch belegt, gut eingepackt und in unter zehn Minuten wieder am Schreibtisch. Ideal für die Büros am Schützenplatz und Postplatz. Dazu ein Nitro Coffee oder Iced Matcha aus dem Daily.
Knusprig, pflanzlich, in Minuten. So schmeckt die Mittagspause im Winter.
FÜR DIE MITTAGSPAUSE
Dein veganes Sandwich to go in der Altstadt.
Mittags schnell was Frisches, ohne lange anzustehen. Frisch belegt, gut eingepackt und in unter zehn Minuten wieder am Schreibtisch. Ideal für die Büros am Schützenplatz und Postplatz. Dazu ein Nitro Coffee oder Iced Matcha aus dem Daily.
Knusprig, pflanzlich, in Minuten. So schmeckt die Mittagspause.
Wir sind das Alua – nur zum Mitnehmen.
Das Alua Daily & Pastries gehört zum Alua Café am Schützenplatz. Dieselbe Handschrift, dieselben regionalen Zutaten, dieselbe Liebe zum rein pflanzlichen Kochen – nur schneller, für die Hand und für unterwegs. Während nebenan in Ruhe gebruncht wird, gibt's bei uns das Gute to go.
Dein Team vom Alua
FAQ
address
Alua Vegan Catering & Cafe
Schützenplatz 1
01067 Dresden
Phone: 0351-31443243
Opening hours
Monday Tuesday
Wed - Sunday
11:00 – 18:00
